Dania 60 minutowe Polędwiczki i warzywa grillowane w sosie miodowym

Składniki / 2 porcje

  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 0,5 łyżeczki pieprzu cytrynowego
  • 0,5 łyżeczki mielonej trawy cytrynowej
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 220g polędwicy wieprzowej
  • 280g cukinii młodej
  • 200g pieczarek
  • 1 biała cebula

Przyprawy*:

szczypta chilli, sok z cytryny, sól, pieprz

Przygotowanie

  • Posiekany ząbek czosnku oraz starty świeży imbir przekładamy do głębszej miski. Dodajemy miód, ciemny ocet balsamiczny, olej, przyprawy i posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok.
    Polędwiczkę myjemy, osuszamy i oczyszczamy z błon, przecinamy na pół w poprzek, a następnie wzdłuż na plastry o grubości 1-1,5 cm. Plastry obtaczamy dokładnie w marynacie. Mięso marynujemy minimum 20 minut.

  • Pokrojone pieczarki smażymy na nagrzanej patelni grillowej z niewielką ilością oleju. Doprawiamy solą i pieprzem. Cebulę grubo siekany Do podsmażonych pieczarek dodajemy cebulę, smażymy do zeszklenia. Cebulę z pieczarkami przekładamy na talerz.

  • Cukinię kroimy na pół, następnie połówki kroimy wzdłuż na 4 części, usuwamy gniazda nasienne. Paski cukinii polewamy olejem i smażymy na patelni grillowej miąższem do dołu. Cukinię doprawiamy pieprzem i solą. Smażymy z obu stron około 5 minut. Przysmażoną cukinię przekładamy na talerz.

  • Zamarynowane polędwiczki smażymy na delikatnie rozgrzanej patelni grillowej z niewielką ilością oleju, 3-4 minut z każdej strony. Na patelni podgrzewamy wcześniej podsmażone warzywa, doprawiamy niewielką ilością marynaty.

    Wszystko wykładamy na 2 talerze.

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress

Cześć!

Co powiesz na to, żebyśmy wysyłali do Ciebie najnowsze promocje?
Tak nie za często - raz w miesiącu.

Super! Teraz będziemy Ci wysłać najnowsze promocje!

Coś poszło nie tak. Spróbuj raz jeszcze.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zgodnie z ustawą o ochronie danych osobowych w celu przesyłania informacji handlowej drogą elektroniczną zgodnie z ustawą o świadczeniu usług drogą elektroniczną na podany w tym celu adres email. Podanie danych osobowych jest dobrowolne. Zostałem/am poinformowany/a, że przysługuje mi prawo dostępu do swoich danych, możliwości ich poprawiania, żądania zaprzestania ich przetwarzania. Administratorem danych osobowych jest PHU RIBENA MICHAŁ KUCZKOWSKI NIP: 589-173-29-53 z siedzibą Wygoda Sierakowska 208, 83-340 Sierakowice.